ゆぴぴさま専用品ですので 他の方の購入はご勘弁ください。 ◇希少な花どんこ椎茸「秋子」： 　くぬぎの原木から育てた大分県名産の 　歯ごたえ抜群の「生」しいたけで 　晴れた日が10日ほど続くと、傘に 　独自の亀裂が増えていき、まるで花が 　咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。 　　 　夏の暑さを耐え抜き、キノコ類が一斉に 出てくる様に、椎茸菌もクヌギのかたい 樹皮を破って出てきます。晴れた日と、 適度の風で旨味を蓄えて花が咲いきました。 　歯ごたえも抜群、これ椎茸？と言われ 　そうな食感も味わえる希少な商品です。 　 　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の 　ニクマルで、ヒノキ林の風通しの良い 　木陰の中でゆっくり育っています。　 　宅急便コンパクト（約25個：2,480円）で 　提供させていただきます。 　　 ◆食す： 　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き 　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。 　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。 　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類 　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。 　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の 　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。 　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。 　・加工して：干して「干ししいたけ」や 　　佃煮に。。 ※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に 　調理するか、軸だけできんぴらにする等 　いろんな食べ方でご堪能ください。 （原木と接している堅い部分：石づきは 　少しだけ付けていますのでご了承下さい） 実食所： 　東京都：原価酒場、蔵どり、喜どり 　　　　　のんちゃん上野（台東区上野） 　　　　　野焼（港区新橋） 　　　　　蔵どり（江東区門前仲町） 　大阪府：アプリコティcafe（豊中市） ※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。 　食感や香りもまた一段と変わります。